Рецепт витаминного салата гарбанзо с яблоком и апельсином

Предлагаю вашему вниманию рецепт гарбанзо — витаминного салата с яблоком и апельсином, готовить мы его будем из бобов «garbanzo», зелени салата, моркови и кусочков фруктов. Сама фраза — питаться правильно в идеале должна быть нашим девизом на каждый день, но иногда нам не хватает времени на составление полезного меню, а иногда нам кажется, что всё полезное — зачастую не самое вкусное. Но это утверждение мы сегодня в очередной раз опровергнем.

Сочетание всех ингредиентов салата гарбанзо соединяют очень разные по вкусу и аромату продукты в очень вкусное, интересное и в добавок ко всему полезное блюдо. О пользе и витаминно-минеральном составе каждого из них мы поговорим отдельно. И так, начинаем знакомиться с рецептом приготовления гарбанзо с яблоком и апельсином.

Этот витаминный салат можно готовить как самостоятельное блюдо и как дополнение к мясу — будь то куриная грудка или отварная телятина, которые сами по себе яркими вкусами похвастать не могут.

Рецепт витаминного салата

В базовом рецепте используется оливковое масло, но можно заменить его и на любое другое растительное масло, что касается специй — тут тоже не строго — добавляйте свои любимые пряности, главное, чтобы результат вас радовал.

Ингредиенты для приготовления витаминного салата

  • вареные бобы garbanzo — 150-200 граммов;
  • одна средняя морковь, очищенная и измельченная;
  • одно крупное зеленое яблоко, очищенное и измельченное;
  • один крупный апельсин, очищенный и нарезанный кубиками
  • один зубчик чеснока измельченный;
  • половина красный лук, нарезанный;
  • две столовые ложки семени льна;
  • одна столовая ложка лимонного сока;
  • морская соль — по вкусу;
  • молотый черный перец — по вкусу;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • свежая зелень салата — один пучок.

Витамины и минералы в продуктах

Польза и калорийность бобов нута. Бобы нута — это в первую очередь идеальный источник клетчатки и пищевых волокон, которых к стати в 100 граммах продукта — почти 10 граммов, а это половина всей суточной нормы. Что касается витаминного содержания, то на первом месте в этих бобах находится витамин В2 он же рибофлавин, участвующий в процессе легочного дыхания. Есть в этом продукте и очень важные минералы — калий, кальций, магний и много других, только в меньших количествах.

Польза и калорийность бобов нута

Пищевая ценность и калорийность бобов нута: белки — 20,1 граммов на 100 граммов продукта; жиры — 4,3 грамма на 100 граммов продукта; углеводы — 46,2 грамма на 100 граммов продукта. Калории — 310-360 килокалорий в 100 граммах.

Польза и калорийность моркови. Начнем с того, что морковь это самый богатый по содержанию каротина овощ, да и из списка фруктов и ягод, ее опережает только облепиха, как и многие другие корнеплоды, морковь содержит в себе несколько представителей витаминов группы В, такие как фолиевая и никотиновая кислоты и пиридоксин. Также в моркови есть необходимый организму солнечный витамин D.

Польза и калорийность моркови

Пищевая ценность и калорийность моркови: белки — 0,9 граммов на 100 граммов продукта; жиры — 0,2 грамма на 100 граммов продукта; углеводы — 9,6 грамма на 100 граммов продукта. Калории — 35-40 килокалорий в 100 граммах.

Польза и калорийность зеленого яблока. Во-первых именно зеленое яблоко реже остальных может стать причиной аллергии. У яблока очень богатый «внутренний мир» в котором есть и минералы — медь, железо, цинк, калий и кальций, фосфор и магний; и витамины — А, К, Н — биотин, Р, витамины группы В и аскорбиновая кислота. Также в плодах яблока есть клетчатка и пищевые волокна.

Польза и калорийность зеленого яблока

Пищевая ценность и калорийность яблока: белки — 0,3 граммов на 100 граммов продукта; жиры — 0,2 грамма на 100 граммов продукта; углеводы — 14 граммов на 100 граммов продукта. Калории — 43-48 килокалорий в 100 граммах.

Польза и калорийность апельсина. Апельсин особо славится содержанием бета-каротина, фолиевой кислоты, пектина и таких незаменимых витаминов В серии, А, Н и конечно аскорбиновой кислоты. Также этот цитрус является источником минералов — с ним мы можем пополнить свои запасы железа и цинка, фосфора и молибдена, натрия, калия, магния и кальция

Польза и калорийность апельсина

Пищевая ценность и калорийность апельсина: белки — 0,9 грамма на 100 граммов продукта; жиры — 0,2 грамма на 100 граммов продукта; углеводы — 8,1 грамма на 100 граммов продукта. Калории — 36 килокалорий в 100 граммах.

Польза и калорийность семени льна. Отдельной похвалы семя льна и его полезные свойства, эти маленькие семечки достойны большого уважения. В них содержится весь список витаминов В — особенно тиамин — В1, витамины К, Е и аскорбиновая кислота, очень богато льняное семя микро и макроэлементами — на первом месте калий и фосфор, чуть меньше магния и кальция, селена и железа. Плюс ко всему в них находится клетчатка и пищевые волокна, отвечающие за правильное пищеварение.

Польза и калорийность семени льна

Пищевая ценность и калорийность семени льна: белки — 20,5 грамма на 100 граммов продукта; жиры — 35 граммов на 100 граммов продукта; углеводы — 19 граммов на 100 граммов продукта. Калории — 473 килокалорий в 100 граммах.

Как готовить витаминный салат гарбанзо

Начнем с подготовки основного ингредиенты — бобов «garbanzo» или как они нам больше известны — бобы нута. Итак их лучше замочить с вечера, для этого заливаем их достаточным количеством холодной воды и отправляем ночевать в холодильник. Отмоченные бобы сливаем и отправляем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и варим еще 10-15 минут на большом огне. готовый нут скидываем на дуршлаг.

Пока остывают бобы, мы займемся приготовлением фруктов и овощей — тщательно моем яблоки, морковь и апельсин, всё чистим. Морковь следует натереть на крупной терке, яблоко и апельсин — нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс или измельчаем при помощи ножа. Выкладываем всё это в глубокую миску, добавляем семя льна и аккуратно смешиваем.

Отдельно готовим заправку для нашего витаминного салата — в небольшой ёмкости соединяем оливковое (можно подсолнечное) масло, чеснок, молотый перец и морскую соль, выжимаем сюда сок лимона — примерно столовую ложку и хорошенько все смешиваем венчиком.

Теперь собираем наш салат воедино — в миску с овощами и фруктами добавляем готовые бобы, аккуратно перемешиваем ингредиенты. Сверху кладем свежую зелень салата, можете использовать свои любимые листовые овощи и поливаем нашим ароматным соусом. Вот и всё наше вкусное и полезное угощение готово — можно подавать его к столу. Надеюсь вы его приготовите и еще раз убедитесь, что полезное может быть очень вкусным. приятного вам аппетита и крепкого здоровья.

(8 оценок, среднее: 4,88 из 5)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: